Avocado Toast

Toastbrot haben wir meist zu Hause. Ob als Schinkenkäse Toast, Honigtoast oder wie hier:

Zutaten für 1 Toast:
1/2 Avocado
2EL Hüttenkäse
pochiertem Ei,
2 Radieschen und Sesam.

Zubereitung:
0.5L Wasser aufkochen und 1 EL Essig reingiessen. Hitze reduzieren, damit Wasser nicht mehr kocht!! Schlage das Ei vorher in eine Schale oder Tasse, so hält das Eiweiß und Eigelb besser zusammen. Anschliessend in den Kochtopf gleiten lassen und ca 5 Minuten kochen und mit einer Kelle herausholen.
Toast nun schichten und zum Schluss das Ei draufsetzen und nach Belieben würzen.